運営会社と二人三脚で稼働率を高めるホテル・空間工房イアニス 一級建築士事務所 平野錠二さん
ホテルは旅館業法や消防法など住宅とは異なる法令順守が求められる建物であり、内装設計会社や運営会社との連携も含めた総合的な設計監理が必要になります。
客室タイプの幅広い展開や稼働率を高める企画段階からの運営会社の参画など、開業後の集客を見据えた検討が重要です。
ホテル設計・監理について空間工房イアニス 一級建築士事務所 平野錠二さんに伺いました。
お話を伺った建築家
 中央区銀座4-9-5 銀昭ビル1Ｆ 03-3542-0880 |
銀座・神楽坂といった都心エリアでホテル設計をてがけてこられた背景には、どのような経緯があったのでしょうか？
以前、マンションやアパートの設計監理を依頼して頂いたオーナー様から新規でホテル運営をしたいご要望を頂き新規で3棟のホテルの設計監理を致しました。
その案件以前も内装設計の先生のご紹介で2棟の新築ホテルの設計監理をした経験があり、現在新築で5棟、改修案件十数棟以上手掛けております。
ホテルの建築費は、当初の想定から実際にどのくらい変動することが多いですか？予算オーバーを防ぐために設計段階で意識していることがあれば教えてください。
私が手掛けた新築時点では特に当初からの建築費用の想定は変動するという事は少ないですが、元々内装設計の方と共同で設計監理を手掛けることも多いため、別途内装設計監理費も必要となります。
また、内装の施工費用も通常のホテルと比較すると費用が割高になることが多いです。
依って内装にこだわる場合は当初からその費用も見込んでいるため後で予算オーバーとなる事は少ないです。（多少はありますが・・・・）
ホテルの企画から開業まで、設計～竣工にかかるスケジュール感を教えてください。
最短で基本設計が2～3ヵ月（もっと頂ければ嬉しいです。）
実施設計は確認申請も含めて５～６ヵ月程度（内装については施工中も検討する場合が多いです。）
施工については規模にもよりますが、10ヵ月から１年ほどが多いです。
客室の稼働率を高めるために、設計段階から意識していることはありますか？
企画の段階から運営会社も参加して設計を進める事がほとんどですので運営しやすく、顧客の集客方法も含めて検討する場合が多いです。
その方が稼働率の向上を見込める事になります。
『Hotel Vintage 神楽坂』では35m2～100m2超まで幅広い客室タイプを用意されていますが、これほど客室にバリエーションを持たせる設計上の狙いを教えてください。
Hotel Vintage 神楽坂のみでなく他のホテルも同様ですが基本的にインバウンドの顧客をメインにしているため、家族や友人等も含めて大人数で宿泊は可能な様に部屋面積は通常のホテルより広めにとっており、エクストラベットの使用も可能として宿泊可能人数は最低でも５人以上となる様に計画する場合が多いです。
依って部屋で宿泊料金を設定している場合は割安になります。
運営会社の集客方法も含めて稼働率はかなり良い状況になります。
身体障がいのある方向けの客室（バリアフリールーム）を設計する際、通常の客室と特に異なるポイントはどこですか？
基本的な要件は段差の解消、手擦りの設置、浴室の段差の解消と入浴のための補助器具の貸し出し、可能な場合は車椅子の回転スペースの確保などがあります。
スイッチ位置の検討も必要になります。
また、東京都の場合は確認が必要ですが補助金が出る場合もあります。
（時期によります。）
インテリアや外装デザインを外部デザイナーと協働されているそうですが、建築家としてどのように役割分担・調整をされていますか？
インテリや外装デザインを外部のデザイナー協働する場合は当方では種に建築基準法や旅館業法、消防法等の法規チェック、設備や構造、消防関連の設計監理を主に行っております。
外装デザインや内装設計については外部のデザイナーさんの担当になります。
もちろん当方でも外装、内装ともにデザインを行う事も可能です。
ホテルの平面計画や共用部の設計で、特に苦労した経験や失敗談があれば教えてください。
平面計画については建築基準法や旅館業法がメインなので特にはありませんが、飲食店付きのホテルの設計をした時に飲食店から近い客室で朝の回転時の音がするとの事であり、扉を２重に設置したことがあります。
これからホテル経営を始めたいと考えている方へ、設計の面から気をつけるべきポイントをアドバイスいただけますか？
立地条件はもちろんですが、当初から運営方や集客方法、顧客のターゲット等を定めてから始める事が運営開始後の集客状況が変わってくるかと思われますのでその辺りも含めて検討する事が良いのではないかと思います。
貴社にホテル設計・監理を依頼できるエリアを教えてください。
基本的に関東近県での依頼が多いのですが、東海地方（静岡事務所）、北関東や東北でも改修（内装デザイン）工事の設計監理を行った経験もあります。
一番、遠方では北海道でも経験があります。
基本的に交通費はかかりますが、日本全国どこでも可能になります。
海外でも問題ありません。
空間工房イアニス 一級建築士事務所 平野錠二さんのホテル・設計事例
| 画像 | 建物の名称 | 紹介文 |
|---|---|---|
 | Hotel Vintage | ・建設当初はインバウンド中心の宿泊客メインでしたが、最近は国内向けにシフトした客層にて運営しております。 |
 | Hotel Vintage 神楽坂 | ・近隣に無い広さのホテルとしています。 |
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